Caputo Natursauerteighefe Criscito Lievito Naturale, 1kg

Die Natursauerteighefe Criscito Lievito Naturale von Caputo macht den Teig deutlich dehnbarer sowie knuspriger und sorgt für einzigartigen Geschmack. Inhalt: 1 Kilogramm.

Anwendung (für Pizzateig)

Die Natursauerteighefe wird zusätzlich zur normalen Bierhefe verwendet. Pro Kilogramm Mehl bitte 30 Gramm Criscito Lievito Naturale hinzufügen.

Molino Caputo

Die Marke Caputo ist bekannt für ihr hochwertiges Pizzamehl aus der eigenen traditionsreichen Familienmühle, welche bereits seit 1924 in mitten der belebten Altstadt Neapels steht. Heute ist das Mehl von Caputo aus dem Heimatland der Pizza gar nicht mehr wegzudenken aufgrund der großen Produktvielfalt und den hohen Qualitätsstandards. Mit diesem Mehl backen Sie authentische neapolitanische Pizzen.

Ooni App: Ihr Helfer für die perfekte neapolitanische Pizza

Die Ooni App bietet Pizzafreunden viele nützliche Funktionen. Neben Hinweisen zur Temperatur oder der idealen Pizzasauce finden Sie hier auch einen Rechner, mit dem Sie die Teigmenge und die einzelnen Zutaten grammgenau bestimmen können. So bleibt garantiert nichts dem Zufall überlassen.

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Rezept für Pizzateig

In unserem Blogbeitrag "Rezept und Anleitung für den perfekten Pizzateig" finden Sie alle nützlichen Infos sowie eine detaillierte Anleitung für einen authentischen Pizzateig wie beim Italiener.