Pedon Trockenhefe Lievito per Pizze, 80g

Mit dem getrockneten Hefepulver des italienischen Herstellers Pedon können Sie sowohl neapolitanische Pizzen und Focaccia, als auch süße Backwaren backen. Die Hefe eignet sich für alle Sauer- und Hefeteige, also ein echter Allrounder. Das Hefepulver lässt sich gut dosieren und hat eine hohe Gärkraft. Inhalt: 80 g (5x 16 g).

Anwendung 

Nachdem Sie die Hefe etwas mit Wasser befeuchtet haben, können Sie die Trockenhefe direkt in das Mehl mit hineinmischen. Die Dosierung sieht 1/3 der Menge im Vergleich zur frischen Hefe vor. Die Trockenhefe ist nach der Öffnung im Kühlschrank 2 Monate haltbar. 

Ooni App: Ihr Helfer für die perfekte neapolitanische Pizza

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Rezept für Pizzateig

In unserem Blogbeitrag "Rezept und Anleitung für den perfekten Pizzateig" finden Sie alle nützlichen Infos sowie eine detaillierte Anleitung für einen authentischen Pizzateig wie beim Italiener.