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FAMAG »Grilletta« IM5 10V Spiral-Knetmaschine

829,00 €*

inkl. MwSt. , zzgl. Versandkosten | Ab 99 € Warenwert versandkostenfrei2

  • Für bis zu 5 kg Teig (bzw. 3 kg Mehl)
  • Mit 10 Arbeitsstufen (90-240 rpm)
  • Geeignet für hohe Hydrationen (~75 %)
  • Schüssel, Brechstab & Spirale aus Edelstahl
  • Niedriger Energiebedarf + wartungsfrei
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Zubehör
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Produktnummer: FA_IM523010VEL

Produktinformationen: FAMAG »Grilletta« IM5 10V Spiral-Knetmaschine

Italienische Spiral-Teigknetmaschine mit 10 Geschwindigkeiten - bis zu 5 kg Teigkapazität

Die Spiral-Teigmaschine »Grilletta« IM5 10V mit einem Fassungsvermögen von 7 Litern und einer Kapazität von bis zu 5kg Teig wird in Italien gefertigt und ist für anspruchsvolle Privatanwender konzipiert, die auch zuhause Teig wie ein echter Profi herstellen wollen. Der enorme Vorteil eines Spiralkneters sind der massive Knethaken, der mit einer festen Brechstange kombiniert ist. Hierdurch wird im Vergleich zu herkömmlichen Küchenmaschinen mit Planetenrührwerk eine viel höhere Knetenergie bei sehr geringer Teigerwärmung erbracht. Dadurch gelingt ein wunderbar geschmeidiger Teig ohne dass sich der Teig zu sehr erwärmt. Zusätzlich ist die gebogene Brechstange sehr nah am Knethaken platziert. Dadurch führt sogar das Kneten eines Teiges mit nur 500 Gramm Mehl zu einem Spitzenergebnis.

Die »Grilletta« IM5 10V Knetmaschine im Überblick

  • In Italien gefertigt
  • Vom Traditionshersteller FAMAG
  • Sehr hohe Qualität
  • Bis zu 5 kg Teigkapazität
  • Kessel mit 7 Litern Fassungsvermögen
  • Auch kleine Teigmengen ab 500 g Mehl lassen sich hervorragend verarbeiten
  • Bereite Pizzateig wie ein Profi zu
  • Für viele andere Teigarten hervorragend geeignet
  • 10 Arbeitsstufen mit bis zu 240 rpm
  •  Auch für Teige mit hoher Hydration
  •  Niedriger Energiebedarf
  •  Wartungsfreier Motor
  • Ideal für anspruchsvolle Privatanwender
  • Lieferumfang: »Grilletta« Spiral-Teigmaschine, FAMAG-Kochschürze, Bedienungsanleitung, Rezeptheft

Bis zu 240 Umdrehungen

Die 10 Geschwindigkeiten mit einer maximalen Geschwindigkeit von bis zu 240 Umdrehungen pro Minute ermöglichen auch die Herstellung von Teigen mit einem höheren Wasseranteil. So kannst du nicht nur Teige für neapolitanische Pizza oder verschiedenste Brote kneten, sondern auch wasserreiche Teige für Focaccia oder hoch hydrierte Blechpizzen spielend einfach bewältigen. Weitere Vorteile der IM5 10V sind der niedrige Energieverbrauch sowie die Wartungsfreiheit des bürstenlosen Motors.

Darum bei pizza1.de kaufen

Mit uns, als offizieller FAMAG-Händler, profitierst du von vielen Vorteilen, wenn du deine Spiral-Knetmaschine bei uns kaufst. So kannst du bei uns z.B. die passenden Zutaten für den perfekten Teig gleich mitbestellen.

  • Wir sind offizieller FAMAG-Vertriebspartner
  • Hauseigener Ersatzteil- und Reparaturservice
  • Schneller und sicherer Versand per DHL (IM5/IM5S)
  • Persönliche Beratung am Telefon oder im Ladengeschäft
  • Bei uns kannst du Pizzazutaten gleich mitbestellen
  • Vielzahl an Zahlungsmöglichkeiten
  • Kauf auf Rechnung - auch für Neukunden
  • Ratenkauf by easyCredit möglich
Abmessungen: 25 x 45 x 43 cm
Gewicht: 27 kg
Knetstufen: 10
Kopfteil klappbar: nein
Max. Teigmenge: 5 kg
Min. Mehlmenge: 0,3 kg
Motorleistung: 0,5 ps
Rückwärtsgang: nein
Schüssel herausnehmbar: nein
Spannung: 220 V
Spiraldrehungen/60 Sek. (Min/Max): 90/240
Turbo-Gang: nein
Hersteller

FA.M.A.G. s.r.l.

Via Pioppi c.da Brugazza 25

98041 Monforte San Giorgio, fraz. Marina

(ME)

Italien

Telefon:

+39 090 991 0474

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Fragen & Antworten: FAMAG »Grilletta« IM5 10V Spiral-Knetmaschine

Dieser Spiralkneter hat die Maße 25 x 45 x 43 cm bei einem Gewicht von 27 kg.

Der Kesser hat ein Volumen von 7 l und es lassen sich darin bis zu 5 kg Teig auskneten.

Besondere Features der IM5 10V Spiral-Knetmaschine sind: 100 % Made in Italy, langlebiger Kettenantrieb (für die Spirale), mit zehn Arbeitsstufen, Schüssel/Brechstab & Spirale aus Edelstahl

Mit der »Grilletta« IM5 10V kannst du minimal 300 g Mehl (ca. 500 g Teig) und bis zu 3 kg Mehl (also 5 kg) Teig verarbeiten.

Dieser FAMAG Spiralkneter eignet sich für hohe Hydrationen um die 75 %.

Auf Stufe 1 läuft die »Grilletta« IM5 10V mit 90 Umdrehungen pro Minute, während sie auf der höchsten Stufe satte 240 Umdrehungen pro Minute erreicht.

Die Maschine bietet dir mit ihren zehn Arbeitsstufen zwischen 90 und 240 rmp eine sehr hohe Flexibilität, was die Geschwindigkeit angeht.

Die FAMAG »Grilletta« IM5 10V Knetmaschine verfügt über einen Elektromotor mit 0,5 PS Leistung.

Die FAMAG Grilletta IM5 10V eignet sich für alle, die einen klassischen Spiralkneter Made in Italy suchen, auf unnötige „Spielereien“ bewusst verzichten können, aber dennoch Teig wie ein echter Profi herstellen wollen.

Die »Grilletta« IM5 10V eignet sich für Pizza-, Brot-, Brötchen-, Focaccia-, Baguette- und Ciabattateige sowie für alle vergleichbaren Teigarten.

Da diese Grilletta über keinen Rückwärtslauf verfügt, können in dieser Maschine keine Vorteige wie etwa Biga hergestellt werden – dafür eignen sich eine Schüssel oder Teigwanne ohnehin am besten.

Diese Maschine ist eine reine Knetmaschine. Das bedeutet, dass du mit ihr ausschließlich Teig herstellen kannst.

Nein, der Kopf und auch die Schüssel dieser Knetmaschine sind fest verbaut. Dadurch kann die Maschine die Kraft deutlich besser übertragen. Außerdem gibt es bei dieser Konstruktion weniger bewegliche Teile und keine Umlenkung, die theoretisch verschleißen könnten.

Die gute Nachricht zuerst: Auch mit fester Schüssel lässt sich die Maschine in wenigen Minuten reinigen, da gut ausgekneteter Teig meist kaum Rückstände hinterlässt. So gehst du vor: (1) Alle verschmutzten Teile mit Wasser besprühen, damit sich Teigreste lösen, (2) den Kessel mit dem Teiger-Netztuch auswischen, (3) Kessel und weitere Teile mit einem Spültuch trockenwischen – fertig!

Ja, diese FAMAG kann ganz einfach über eine handelsübliche 230 V-Steckdose daheim betrieben werden.

Wie bei allen Spiralknetern empfehlen wir auch bei der FAMAG »Grilletta« IM5 10V die Nutzung des Teiger-Netztuchs für eine gründliche Reinigung sowie einer Teigwanne, um den Teig sicher und hygienisch gehen zu lassen. Weitere hilfreiche Werkzeuge bei der Teigverarbeitung sind außerdem ein Teigspachtel, ein Teigschneider und eine Feinwaage.

Diese Maschine wird bequem per Paketversand verschickt.

Die 5 hinter dem IM steht für die maximale Teigkapazität der Maschine (in diesem Falle also 5 kg), während 10V für die Anzahl der Arbeitsstufen steht (hier also zehn an der Zahl).

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Zubehör

Gi.Metal »Linea Azzurra« Aluminium Pizzaheber, perforiert
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Gi.Metal »Linea Azzurra« Aluminium Pizzaheber, perforiert
Pizzaheber aus Aluminium - 100% Made in Italy Der Aluminium Pizzaheber von Gi.Metal ist in Italien gefertigt worden. Im Vergleich zu Modellen aus anderen Materialien hat dieser Pizzaheber ein geringes Gewicht, ist jedoch extrem robust und hat durch den ovalen Rohrgriff eine hohe Stabilität. Durch die besondere Oberflächenbehandlung ("Eloxierung") ist der Pizzaheber extrem langlebig und vor Oxidation geschützt. Die Perforierung im Pizzaheber sorgt für eine geringe Reibung, sodass die Pizza besser vom Schieber gleitet. Zudem kann durch die Perforierung überschüssiges Mehl am Pizzaboden abfallen. Den Aluminium Pizzaheber gibt es in zwei Varianten: 33 x 33 cm und 41 x 41 cm. Die Stiellänge beträgt bei beiden Ausführungen 60 cm. In Italien gefertigt Geringes Gewicht durch Aluminium Hoher Anwendungskomfort Durch besondere Oberflächenbehandlung ("Eloxierung") extrem langlebig Perforierung: Besseres Gleiten der Pizza, überschüssiges Mehl kann abfallen Stiellänge: 60 cm Varianten: 33 x 33 cm und 41 x 41 cm             Passend für Ooni Pizzaöfen Die 33 x 33 cm-Variante passt für alle 12"-Pizzaöfen (Ooni 3, Ooni Koda 12, Ooni Karu 12 & Ooni Fyra 12) Die 41 x 41 cm-Variante passt für den Ooni Koda 16 ACHTUNG: Die 41 x 41 cm-Variante passt nur beim großen Koda 16! NICHT bei Koda 12, Karu 12, Fyra 12 oder Pro 16! Gi.Metal Das italienische Unternehmen Gi.Metal, mit Sitz in Montale in der Provinz Pistoia, produziert seit über 30 Jahren Artikel für Pizzerien und leidenschaftliche Hobby-Pizzabäcker. Das Unternehmen ist ständig auf der Suche nach innovativen Materialien, welche Ihnen das Pizzabacken noch angenehmer machen sollen. Die über 600 Produkte sind Made in Italy und überzeugen durch Ihre hohe Qualität.

Ab 109,00 €*
Gi.Metal Ölkanne aus Kupfer
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★ 4.5
Gi.Metal Ölkanne aus Kupfer
Diese Speiseöl-Kanne ist die Premium-Variante unter den Gi.Metal Ölkannen, da sie aus hochwertigem Kupfer gefertigt ist. Mit dem langen, schmalen Auslauf der Ölkanne kann das Öl gleichmäßig auf der Oberfläche der Pizza verteilt werden. Ein traditionelles Hilfsmittel, wenn es um das Backen einer neapolitanischen Pizza geht. Die Kanne gibt es in drei Varianten mit unterschiedlichen Fassungsvergmögen (0,45 - 1,40 Liter). Aus Kupfer gefertigt Handmade, 100% in Italy Ideal, um Öl gleichmäßig zu verteilen In drei Ausführungen verfügbar:0,45 l1,10 l1,40 l Gi.Metal Das italienische Unternehmen Gi.Metal, mit Sitz in Montale in der Provinz Pistoia, produziert seit über 30 Jahren Artikel für Pizzerien und leidenschaftliche Hobby-Pizzabäcker. Das Unternehmen ist ständig auf der Suche nach innovativen Materialien, welche Ihnen das Pizzabacken noch angenehmer machen sollen. Die über 600 Produkte überzeugen durch Ihre hohe Qualität - So sind viele Produkte von Gi.Metal Made in Italy.

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Gi.Metal flexibler Teigspachtel, 10 cm
★ 5.0
Gi.Metal flexibler Teigspachtel, 10 cm
Der flexible Teigspachtel (10 cm) von Gi.Metal ermöglicht Ihnen, perfekt unter die Teigkugeln zu gelangen, sie abzutrennen und anzuheben. Der Spachtel besteht aus Polymer und ist somit sehr widerstandsfähig gegen Hitze und anderen Einflüssen. Vorteil des flexiblen Teigschabers ist, dass die Teigkiste nicht durch Kratzer beschädigt wird.  Gi.Metal Das italienische Unternehmen Gi.Metal, mit Sitz in Montale in der Provinz Pistoia, produziert seit über 30 Jahren Artikel für Pizzerien und leidenschaftliche Hobby-Pizzabäcker. Das Unternehmen ist ständig auf der Suche nach innovativen Materialien, welche Ihnen das Pizzabacken noch angenehmer machen sollen. Die über 600 Produkte überzeugen durch Ihre hohe Qualität - So sind viele Produkte von Gi.Metal Made in Italy.

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