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Ooni Pizzaofen FAQ

 

Fragen und Antworten rund um Ooni Pizzaöfen

 

Bei uns finden Sie verschiedene Pizzaöfen der Marke Ooni, wie z.B. den beliebten Ooni Koda 12, mit denen Sie sich in Sekundenschnelle eine köstliche Pizza zu Hause backen können. Außerdem haben wir für Sie praktisches Ooni Zubehör, um Ihnen das Backen noch angenehmer zu machen. Zu unserem Ooni Zubehör zählen z.B. gusseiserne Pfännchen, Abdeckhauben, Pizzaschneider und -schieber. Im folgenden FAQ haben wir für Sie gängige Fragen rund um die Pizzaöfen gestellt und beantwortet.

 

 

1. Welche Pizzaöfen gibt es von Ooni derzeit?

Ooni hat den Nachfolger des beliebten Ooni 3 Pizzaofens, den Fyra 12, im Sortiment, welcher mit Pellets betrieben wird. Das sauberste Modell der schottischen Marke ist der Koda 12, der sich durch sein futuristisches Aussehen und den reinen Gasbetrieb auszeichnet. Von dem Ooni Koda gibt es nun auch die große Variante, den Koda 16 Pizzaofen. Der Karu 12 ist hingegen genau richtig, wenn Sie einen portablen Pizzaofen wollen, der Ihnen eine Pizza mit unverwechselbarem Holzofenaroma zubereitet.

Max. Pizzagröße 33 cm Ø
Befeuerung Gas
Erhitzungszeit 15 Minuten
max. Temperatur 500° C
Maße 40 x 29,8 x 63 cm
Öffnungshöhe 82 mm
Backfläche 33 x 33 cm
Gasverbrauch** 0,28 kg/h
Gewicht 9,25 kg
Max. Pizzagröße 40,6 cm Ø
Befeuerung Gas
Erhitzungszeit 20 Minuten
max. Temperatur 500° C
Maße 63,4 x 58,9 x 35 cm
Öffnungshöhe 111 mm
Backfläche 41 x 41 cm
Gasverbrauch** 0,59 kg/h
Gewicht 18,2 kg



Max. Pizzagröße 33 cm Ø
Befeuerung Holz und/oder Holzkohle, Gas*
Erhitzungszeit 10 Minuten
max. Temperatur 500° C
Maße 77 x 40 x 80 cm
Öffnungshöhe 99 mm
Backfläche 33 x 33 cm
Kraftstoffverbrauch** 1,5 kg für 10 Pizzen
Gewicht 12 kg

Max. Pizzagröße 33 cm Ø
Befeuerung Pellets
Erhitzungszeit 15 Minuten
max. Temperatur 500° C
Maße 74,2 x 39,4 x 72,6 cm
Öffnungshöhe 85 mm
Backfläche 33 x 33 cm
Kraftstoffverbrauch** 1,13 kg für 10 Pizzen
Gewicht 10 kg
 
 

*Brenner ist optionales Zubehör
**Schätzung

 

2. Welche Art von Pellets sollte ich in meinem Pelletbrenner verwenden?

Sie sollten auf jeden Fall Pellets verwenden, die sich für Lebensmittel eignen und aus reinem Hartholz bestehen. Heizpellets eignen sich unter keinen Umständen für Ihren Pizzaofen. Wir empfehlen die FUMOSA Buchenholzpellets oder die Ooni Premium Hartholzpellets, welche 100% ökologisch sind und sich daher ideal eignen, um eine köstliche Pizza zu backen.

 

3. Woran kann es liegen, dass meine Pizza nicht knusprig wird?

Das kann zum einen daran liegen, dass die Temperatur in Ihrem Pizzaofen nicht hoch genug ist. Außerdem sollten Sie Ihre Pizza nach dem Belegen sofort in den Ofen schieben und nicht warten, da sonst der Teig durch die Tomatensauce durchweicht und nicht mehr knusprig wird. Zudem sollten Sie darauf achten, dass Sie Ihren Pizzaofen in einem windstillen Bereich verwenden. Die Pizzaöfen können bei zu viel Wind nicht richtig funktionieren und verlieren unnötig viel Wärme, was wiederum den Backprozess negativ beeinflusst. Wenn Sie mehrere Pizzen nacheinander backen, achten Sie auch darauf, dass wenige Minuten Zeit zwischen den Pizzen liegen. Das liegt daran, dass der Pizzastein eine kurze Zeit braucht, um wieder die volle Temperatur zu erreichen.

 

4. Welches Zubehör brauche ich, bzw. erleichtert mir das Pizzabacken?

Je nach der gewünschter Betriebsart und Pizzaofen müssen Sie einen Gasbrenner optional dazu kaufen. Das wohl wichtigste Zuebehör ist aber der Pizzaheber. Wenn Sie Ihren Ooni Pizzaofen vor Wind und Wetter schützen wollen oder der Ofen Sie beim Ausflug an den See begleiten soll, sind die 2-in-1 Abdeckhauben & Tragetaschen unerlässlich. Weiteres wichtiges Zubehör für das Backen von Pizzen mit Ooni Pizzaöfen sind z.B. Pizzaballen-Boxen, Pizzaschneider und natürlich authentische italienische Pizzazutaten.

 

5. Warum ist ein Pizzaheber zum Pizzabacken so wichtig?

Das wohl wichtigste Zubehör für alle leidenschaftlichen Pizzabäcker ist der Pizzaheber. Der Pizzaheber erlaubt Ihnen das optimale Hineingleiten, Drehen sowie Herausnehmen der Pizza - somit ist ein Pizzaheber unerlässlich.

Unser Tipp: Achten Sie bei der Wahl des richtigen Hebers nicht nur auf den Preis, denn hochwertige Materialien, die Perforierung oder eine besonders beschichtete Oberfläche bieten Ihnen deutlich mehr Komfort und Leichtigkeit im Vergleich zu günstigeren Ausführungen.

 

6. Was kann ich tun, wenn mein Ooni Gasbrenner nicht mehr funktioniert?

Wenn Ihr Ooni Gasbrenner nicht mehr funktioniert können Sie folgende Schritte versuchen – meist lässt sich der Gasbrenner so wieder in Betrieb nehmen:

Wenn das Problem am Regler oder am Gasschlauch liegt...

  1. Stellen Sie sicher, dass der Gasbrenner auf „Aus“/“Off“ steht
  2. Trennen Sie den Gasregler für mind. 30 Sekunden von der Gasflasche
  3. Wenn Sie den Gasbrenner nach 30 Sekunden wieder an die Gasflasche anschließen, beseitigen Sie ggf. Verschmutzungen zwischen dem Gasschlauch und der Gasflasche
  4. Sie sollten nach dem Verbinden Lecksuchspray verwenden, um eventuelle Gaslecks aufzuspüren
  5. Vermeiden Sie Knicke oder Biegungen im Schlauch
  6. Achten Sie darauf, dass die Gasflasche aufrecht steht
  7. Drehen Sie die Gasflasche langsam auf, da bei einem zu schnellen Aufdrehen das Sicherheitsventil auslösen kann
  8. Drehen Sie den Regler nun langsam gegen den Uhrzeigersinn, während Sie ihn gleichzeitig reindrücken. Dies sollte ca. fünf Sekunden dauern, damit das Gas einströmen kann
  9. Nach dem Klicken der Zündung halten Sie den Steuerknopf für weitere fünf Sekunden gedrückt

 

Wenn der Gasstrom funktioniert aber kein Zündfunke vorhanden ist...

  1. Nehmen Sie Ihren Gasbrenner heraus und stellen Sie die Piezo-Zündung so ein, dass er 3 mm vom Zündpunkt entfernt ist (siehe Abb. A1 und A2). Nun sollten Sie einen Zündfunken sehen.
  2. Wenn Sie immer noch keinen Zündfunken sehen können Sie mit einem Streichholz und Streichholzhalter durch die Vordertür (Ooni 3), bzw. durch dir Luke an der Rückseite (Ooni Pro & Ooni Karu) den Brenner entzünden
  3. Wenn ein Gasbrenner schon einige Betriebsstunden gelaufen ist, kann es am Zündpunkt sowie an den sieben Löchern für den Gasaustritt (siehe Abb. A2 und B) zu einer Schmutzablagerung (Verschlackung) kommen. Dadurch liegt der Zündpunkt nicht mehr frei und das Gas kann sich nicht entzünden. Wenn dieses Problem vorliegt, können Sie den Gasbrenner ausbauen und an den beiden Stellen vorsichtig entlangfeilen (siehe Video 1). So sind die Stellen wieder sauber und der Zündpunkt liegt frei.

 

Video 1: Piezo-Zündung (Karu 12/Pro 16) wieder einsatzbereit machen

 

Wenn die Flamme nicht an bleibt, bzw. der Gasbrenner nur bei gedrücktem Steuerknopf funktioniert

  1. Entfernen Sie den Gasbrenner vom Pizzaofen
  2. Wischen Sie das Sicherheitsthermostat am Brenner (siehe Abb. B) mit einem trockenen Papiertuch sauber. Nutzen Sie ergänzend zu dem Tuch Druckluft, um Ruß und Schmutz zu entfernen (siehe Video 2).
  3. Ziehen Sie die Schraube (siehe Abb. C) zuerst per Hand im Uhrzeigersinn fest. Verwenden Sie nun einen Schraubenschlüssel, um sie komplett festzuziehen (siehe Video 2).

 


Abbildung A1: Entfernung zwischen Zündung und Zündpunkt

Abbildung A2: Korrekte Position der Piezo-Zündung

 


Abbildung B: Lage des Sicherheitsthermostats am Brenner

Abbildung C: Hier festziehen

 

Video 2: Reinigung des Sicherheitsthermostats beim Karu 12/Pro 16

 

Weitere Tipps

  • Wenn Sie beim Entzünden einen lauten Ton hören schalten Sie den Gasbrenner vor einem Erneuten Entzünden für fünf Minuten aus
  • Benutzen Sie den Gasbrenner nicht bei starkem Wind
  • Bewahren Sie Ihrem Gasbrenner bei längerer Nichtbenutzung bitte im Haus auf

 

Wenn Sie Ihren Ooni 3 / Ooni Pro / Ooni Karu auf Gasbetrieb umstellen möchten...

  • Wenn Sie Ihren Pizzaofen auf Gasbetrieb einstellen möchten, bauen Sie den Gasbrenner so ein, dass das Ooni-Logo nach oben zeigt
  • Beim Ooni 3 / Ooni Karu entfernen Sie die Tür und den Flammenschutz (kleines Blech hinter dem Pizzastein) und schließen das Ofenrohr
  • Beim Ooni Pro schließen Sie das Ofenrohr und entfernen ebenfalls die Ofentür

 

7. Was kann ich tun, wenn der Gasbrenner meines Ooni Koda nicht an bleibt?

Die Ursache dieses Problems liegt im Sicherheitsthermostat, welches sowohl beim Koda 12, als auch bei Koda 16 verbaut ist (siehe Abb. D). Das Sicherheitsthermostat sorgt dafür, dass die Gaszufuhr gestoppt wird, falls die Flamme erlischt. Das kann z.B. durch einen starken Windstoß passieren. Damit das Gas nicht weiter ausströmt und dann bei einer erneuten Entzündung schlagartig verpufft, greift dann das Sicherheitsthermostat ein und schaltet den Gasfluss ab.

Nach einiger Zeit der Benutzung kann dann das Thermostat verrußen oder verschlacken, sodass es den Ofen fälschlicher Weise ausschaltet, obwohl eigentlich noch eine Flamme brennt. Um das Problem zu beheben können Sie das Thermostat einfach mit einem trockenen Papiertuch reinigen (siehe Video 3). Um dem Problem generell vorzubeugen können sie das Sicherheitsthermostat auch nach jeder zehnten Benutzung einfach so reinigen.


Abbildung D: Das Sicherheitsthermostat bei Koda 12 und Koda 16. Stets oben rechts über dem Brenner verbaut

Video 3: Reinigung des Sicherheitsthermostats beim Koda 12/16

 

8. Wie messe ich die Temperatur in einem Ooni Pizzaofen richtig?

Die angegebenen max. zu erreichenden Temperaturen bei den Ooni Pizzaöfen können Sie messen, indem Sie die Messung im hinteren Teil des Ofens (oben) durchführen. Wir empfehlen Ihnen hierzu das Ooni Infrarot Thermometer, welches speziell für Ooni Pizzaöfen entwickelt wurde.



 

9. Welches Holz kann ich im Ooni Karu verwenden?

Grundsätzlich kann jede Art von Holz verwendet werden. Wichtig ist, dass es möglichst trocken ist. Um qualm zu vermeiden, sollte Holz mit möglichst ohne Rinde verwendet werden. Für eine lange Brenndauer und ein angenehmes Holzofenaroma empfehlen wir Hartholz wie Buche, Eiche oder Esche. Die Holzscheite sollten im Optimalfall eine Länge von 15 cm haben. Weitere interessante Infos zu dem Thema und wie Sie den Ooni Karu richtig befeuern finden Sie in unserem Blog.

Wir empfehlen das Ooni Premium Eichen-Hartholz, da es die perfekte Größe für Ihren Karu hat.

 

10. Wo kann ich die Seriennummer meines Pizzaofens finden?

Sie können die Seriennummer Ihres Ooni Pizzaofens auf dem hinteren Standfuß finden. Je nach Ofen sind die Seriennummern unterschiedlich aufgebaut: PXXXXX-XX-XXXXX (Ooni Koda 12/Koda 16, Fyra 12, Karu 12), PXXXXX-XX-XXXXX oder 3AXXX-XXXXX (Ooni 3) und PXXXXX-XX-XXXXX oder PRAXX-XXXXX (Ooni Pro 16).



Ooni Koda


Ooni 3


Ooni Pro

Ooni Karu

Ooni Karu


Ooni Fyra

Ooni Karu

Ooni Koda 16

 

 

Weiterführende Infos

 

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