Grillbuch: Weber's Seafood

Heiß geliebtes Seafood

Der weltweit führende Grillexperte Jamie Purviance legt nach: In Weber’s Seafood stellt er über 60 Rezepte aus allen Weltmeeren, Flüssen und Seen vor. Dank seiner Expertentipps bruzzeln Fisch oder Meeresfrüchte auf Holzkohle- und Gasgrill und duften, dass einem das Wasser im Munde zusammen läuft. Dieses Grillbuch verspricht Genuss vom Einkauf bis zum letzten Bissen.

Ganze Fische, Fischfilets, –spieße und Meeresfrüchte sind natürlich die Hauptakteure dieses Kochbuches. Jamie Purviance verrät, wie man diese zubereitet und grillt. Darunter auch einige, die nicht so häufig auf dem Grill landen wie etwa Seesaibling, Wolfsbarsch oder Austern. Doch damit nicht genug! Weitere 40 Rezepte machen Lust auf leckere und abwechslungsreiche Beilagen, auf aromatische Marinaden und ausgefallene Gewürzmischungen.

Die Küchen der Welt inspirieren die Zubereitung und so wird der Lachs mal japanisch mit Miso-Glasur gegrillt, oder mal klassisch mit Senf-Dill-Sauce angerichtet. Heute gibt es die gegrillte Forelle, mediterran an Minz-Basilikum Öl und morgen die würzigen Heilbutt-Tacos à la mexicana. Francophile Seezungenröllchen kommen mit Tapenade auf den Grill, WokGarnelen duften nach Thailand und der Jakobsmuschelsalat mit Orangen-Sesam-Vinaigrette macht den Grill-Sommer zu einem kulinarischen Urlaub der Extra-Klasse.

Jamie Purviance ist der erfolgreichste Grillexperte der USA. Mit seinen immer neuen Rezeptideen, Zeitschriftenartikeln, Kochbüchern und Grillkursen fasziniert er dort ein grillbegeistertes Millionenpublikum. Seine Bücher, die alle beim No.1 Grillhersteller Weber erscheinen, sind bereits absolute Bestseller auf dem US-amerikanischen Markt.

Jamie Purviance
Weber’s Seafood
Die besten Grillrezepte
144 Seiten, mit ca. 80 Farbfotos.
Format 18,5 x 24,2 cm, Softcover
ISBN 978-3-8338-2624-5