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Le 5 Stagioni Classica Pizzamehl Typ 00, 1kg

Le 5 Stagioni Classica Pizzamehl Typ 00, 1kg
1,49 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

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Das Le 5 Stagioni Classica Pizzamehl vom Typ 00 eignet sich perfekt für eine Pizza, wie bei beim... mehr
Produktinformationen "Le 5 Stagioni Classica Pizzamehl Typ 00, 1kg"

Das Le 5 Stagioni Classica Pizzamehl vom Typ 00 eignet sich perfekt für eine Pizza, wie bei beim Italiener. Der niedrige Proteingehalt im Mehl eignet sich ideal für Teig mit einer kurzen Ruhezeit bei einer gleichzeitig hohen Elastizität. Inhalt einer Packung: 1 kg.

  • Für Pizzen wie im Restaurant
  • Niedriger Proteingehalt
  • Für Teig mit kurzer Ruhezeit
  • Inhalt: 1 kg

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Die Ooni App bietet Pizzafreunden viele nützliche Funktionen. Neben Hinweisen zur Temperatur oder der idealen Pizzasauce finden Sie hier auch einen Rechner, mit dem Sie die Teigmenge und die einzelnen Zutaten grammgenau bestimmen können. So bleibt garantiert nichts dem Zufall überlassen.

Rezept für Pizzateig

In unserem Blogbeitrag "Rezept und Anleitung für den perfekten Pizzateig" finden Sie alle nützlichen Infos sowie eine detaillierte Anleitung für einen authentischen Pizzateig wie beim Italiener.

 

 

Eigenschaften:
Typ: 00
Zutaten: Weichweizenmehl
Brennwert: 1437 kJ / 339 kcal (pro 100 g)
Fett: 0,9 g (pro 100 g)
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 71 g (pro 100 g)
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 10 g (pro 100 g)
Salz: 0 g (pro 100 g)
Ballaststoffe: 2 g (pro 100 g)
Backstärke (W-Wert): 200 (Toleranz -10/+30)
Elastizität (P/L-Wert): 0,60 (Toleranz +-0,10)
Stabilität (S-Wert): mind. 3
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Eigenschaften: "Le 5 Stagioni Classica Pizzamehl Typ 00, 1kg"

Typ: 00
Zutaten: Weichweizenmehl
Brennwert: 1437 kJ / 339 kcal (pro 100 g)
Fett: 0,9 g (pro 100 g)
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 71 g (pro 100 g)
davon Zucker: 1,5 g
Eiweiß: 10 g (pro 100 g)
Salz: 0 g (pro 100 g)
Ballaststoffe: 2 g (pro 100 g)
Backstärke (W-Wert): 200 (Toleranz -10/+30)
Elastizität (P/L-Wert): 0,60 (Toleranz +-0,10)
Stabilität (S-Wert): mind. 3

Die italienische Marke Le 5 Stagioni hat sich auf hochwertige und ausgewählte Zutaten bei der Herstellung ihrer Mehlsorten fokussiert. Im Zentrum der Produktentwicklung von Le 5 Stagioni steht das betriebseigene Labor zur stetigen Kontrolle und Weiterentwicklung des großen Sortiments an Pizza- und Pastamehl. So halten Sie mit jeder Packung Mehl von Le 5 Stagioni stets ein echtes Qualitätsprodukt in Ihren Händen.

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