+++ UPDATE 16.01.2021 +++ Wir sind wie gewohnt für Sie da. Pakete werden mehrmals täglich abgeholt. +++ mehr erfahren
BERATUNG & SUPPORT: +49-(0)5601-5628
VERSAND NUR 4,90 € - AB 100 € FREI **
KAUF AUF RECHNUNG, PAYPAL, RATENKAUF
30 TAGE RÜCKGABERECHT

Caputo Pizzamehl Nuvola, Pizzeria & Cuoco Probier-Set (3x 1kg)

8,99 € *
Inhalt: 3 Kilogramm (3,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten | Ab 100 € Warenwert versandkostenfrei **.

Auf Lager: In 1-3 Werktagen bei Ihnen **

Zubehör direkt mitbestellen
Strianese San Marzano Tomaten DOP
Strianese San Marzano Tomaten DOP
ab 2,19 € *
Caputo Lievito Secco Trockenhefe, 100g
Caputo Lievito Secco Trockenhefe, 100g
3,99 € *
  • CA_78846_PB
  • DHL
Mit diesem dreiteiligen Probierpaket von Caputo, bestehend aus den Sorten Cuoco, Pizzeria... mehr
Produktinformationen "Caputo Pizzamehl Nuvola, Pizzeria & Cuoco Probier-Set (3x 1kg)"

Mit diesem dreiteiligen Probierpaket von Caputo, bestehend aus den Sorten Cuoco, Pizzeria Tradizionale und Nuvola, können Sie Ihre Lieblingssorte der italienischen Traditionsmarke finden.

Cuoco Pizzamehl

Mit dem Caputo Cuoco Pizzamehl vom Typ 00 backen Sie Pizza wie in Neapel. Das Mehl enthält extra viel Gluten, welches seine Wirkung, während der Teig über Nacht ruht, entfaltet. Durch den Proteingehalt, braucht der Teig eine längere Ruhezeit. Das Ergebnis ist ein fester und elastischer Teig, ideal für eine authentische neapolitanische Pizza und andere traditionelle herzhafte & süße Spezialitäten. Der Teig kann je nach Belieben belegt werden. Inhalt einer Packung: 1 kg.

  • Ursprungsland Italien
  • Mehl aus dem Herzen Neapels
  • Für authentische neapolitanische Pizzen
  • Hoher Eiweißgehalt
  • kann ohne Probleme lange ruhen
  • Inhalt: 1 kg

Pizzeria Traditionale Pizzamehl

Mit dem Caputo Pizzeria Pizzamehl vom Typ 00 backen Sie neapolitanische Pizza wie in Italien. Das Mehl ist weltweit bekannt und gilt als eins der besten Mehle unter den Pizzabäckern. Durch den hohen W-Wert hat der Teig eine kurze Gehzeit. Das Ergebnis ist ein fester und elastischer Teig, ideal für Pizza und andere traditionelle herzhafte & süße Spezialitäten. Der Teig kann je nach Belieben belegt werden. Inhalt einer Packung: 1 kg.

  • Ursprungsland Italien
  • Mehl aus dem Herzen Neapels
  • Für authentische neapolitanische Pizzen 
  • Kurze Ruhezeit
  • Inhalt: 1 kg

Nuvola Pizzamehl

Mit dem Caputo Nuvola Pizzamehl vom Typ 0 backen Sie neapolitanische Pizzen wie in Italien. Das Mehl ist bekannt für seine sehr fluffige und luftige Konsistenz, dafür sorgt der Zucker im Teig. Ideal für Pizza und andere traditionelle herzhafte & süße Spezialitäten. Der Teig kann je nach Belieben belegt werden. Inhalt einer Packung: 1 kg.

"Nuvola" heißt übersetzt Wolke, was die besonderen Eigenschaften des Mehls unterstreicht. Das Mehl ist so beliebt wegen seines unglaublich leichten und super luftigen Teigs. 

  • Ursprungsland Italien
  • Mehl aus dem Herzen Neapels 
  • Für authentische neapolitanische Pizzen
  • Fluffiger Rand 
  • Inhalt: 1 kg

Zum Vergleich

Der Glutengehalt vom deutschen Weizenmehl liegt bei sieben bis neun Prozent, währenddessen dieses italienische Mehl einen höheren Glutengehalt von 10-13% enthält. Genau das ist wichtig für Ihre perfekte Pizza. Der hohe Glutengehalt sorgt dafür, dass der Teig super elastisch und belastbar wird und im Ofen gut aufgeht.

Molino Caputo

Die Marke Caputo ist bekannt für ihr hochwertiges Pizzamehl aus der eigenen traditionsreichen Familienmühle, welche bereits seit 1924 in mitten der belebten Altstadt Neapels steht. Heute ist das Mehl von Caputo aus dem Heimatland der Pizza gar nicht mehr wegzudenken aufgrund der großen Produktvielfalt und den hohen Qualitätsstandards. Mit diesem Mehl backen Sie authentische neapolitanische Pizzen.

Ooni App: Ihr Helfer für die perfekte neapolitanische Pizza

Die Ooni App bietet Pizzafreunden viele nützliche Funktionen. Neben Hinweisen zur Temperatur oder der idealen Pizzasauce finden Sie hier auch einen Rechner, mit dem Sie die Teigmenge und die einzelnen Zutaten grammgenau bestimmen können. So bleibt garantiert nichts dem Zufall überlassen.

Rezept für Pizzateig

In unserem Blogbeitrag "Rezept und Anleitung für den perfekten Pizzateig" finden Sie alle nützlichen Infos sowie eine detaillierte Anleitung für einen authentischen Pizzateig wie beim Italiener.

 

Caputo Pizzamehle im Vergleich

 Caputo Cuoco
Pizzamehl
Caputo Pizzeria Tradizionale
Pizzamehl
Caputo Nuvola
Pizzamehl
Kurzbeschreibung Das Allround-Mehl Der Klassiker Für einen extrem luftigen Teig
Typ 00 00 0
Gehzeit Für längere Ruhezeiten ab 24h Für kurze Ruhezeiten Für mittlere Ruhezeiten
Backstärke (W-Wert) Sehr hohe Backstärke (300-320) Geringe Backstärke (260-280) Mittlere Backstärke (270-290)

 

Eigenschaften:
Typ: 00 (Cuoco & Pizzeria) | 0 (Nuvola)
Zutaten: Weichweizenmehl
Brennwert: Cuoco 1491 kJ / 352 kcal | Pizzeria 1489 kJ / 352 kcal | Nuvola 1502 kJ / 354 kcal (pro 100 g)
Fett: Cuoco 1,5 g | Pizzeria 1 g | Nuvola 1 g (pro 100 g)
davon gesättigte Fettsäuren: Cuoco 0,3 g | 0,3 g Pizzeria | Nuvola 0,2 g
Kohlenhydrate: Cuoco 70 g | Pizzeria 71,5 g | Nuvola 72 g (pro 100 g)
davon Zucker: Cuoco 1 g | Pizzeria 1 g | Nuvola 1 g (pro 100 g)
Eiweiß: Cuoco 13 g | Pizzeria 13 g | Nuvola 12,5 g (pro 100 g)
Salz: Cuoco 0,018 g | Pizzeria 0,018 g | Nuvola 0,006 g (pro 100 g)
Ballaststoffe: Cuoco 3 g | Pizzeria 3 g | Nuvola 3 g (pro 100 g)
Backstärke (W-Wert): Cuoco 300-320 | Pizzeria 260-280 | Nuvola 270-290
Elastizität (P/L-Wert): Cuoco 0,50-0,60 | Pizzeria 0,50-0,60 | Nuvola 0,50-0,60
Stabilität (S-Wert): Cuoco 12-14 | Pizzeria 8-10 | Nuvola 8-10
Glutengehalt (in %): Cuoco 13,0-13,5 | Pizzeria 12-12,5 | Nuvola 12-12,5
Weiterführende Links zu "Caputo Pizzamehl Nuvola, Pizzeria & Cuoco Probier-Set (3x 1kg)"
Eigenschaften: "Caputo Pizzamehl Nuvola, Pizzeria & Cuoco Probier-Set (3x 1kg)"

Typ: 00 (Cuoco & Pizzeria) | 0 (Nuvola)
Zutaten: Weichweizenmehl
Brennwert: Cuoco 1491 kJ / 352 kcal | Pizzeria 1489 kJ / 352 kcal | Nuvola 1502 kJ / 354 kcal (pro 100 g)
Fett: Cuoco 1,5 g | Pizzeria 1 g | Nuvola 1 g (pro 100 g)
davon gesättigte Fettsäuren: Cuoco 0,3 g | 0,3 g Pizzeria | Nuvola 0,2 g
Kohlenhydrate: Cuoco 70 g | Pizzeria 71,5 g | Nuvola 72 g (pro 100 g)
davon Zucker: Cuoco 1 g | Pizzeria 1 g | Nuvola 1 g (pro 100 g)
Eiweiß: Cuoco 13 g | Pizzeria 13 g | Nuvola 12,5 g (pro 100 g)
Salz: Cuoco 0,018 g | Pizzeria 0,018 g | Nuvola 0,006 g (pro 100 g)
Ballaststoffe: Cuoco 3 g | Pizzeria 3 g | Nuvola 3 g (pro 100 g)
Backstärke (W-Wert): Cuoco 300-320 | Pizzeria 260-280 | Nuvola 270-290
Elastizität (P/L-Wert): Cuoco 0,50-0,60 | Pizzeria 0,50-0,60 | Nuvola 0,50-0,60
Stabilität (S-Wert): Cuoco 12-14 | Pizzeria 8-10 | Nuvola 8-10
Glutengehalt (in %): Cuoco 13,0-13,5 | Pizzeria 12-12,5 | Nuvola 12-12,5

Die Marke Caputo ist bekannt für ihr hochwertiges Pizzamehl aus der eigenen traditionsreichen Familienmühle, welche bereits seit 1924 in mitten der belebten Altstadt Neapels steht. Heute ist das Mehl von Caputo aus dem Heimatland der Pizza gar nicht mehr wegzudenken aufgrund der großen Produktvielfalt und den hohen Qualitätsstandards. Mit diesen Mehlsorten backen Sie authentische neapolitanische Pizzen.

 

Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00, 1kg Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00, 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
2,49 € *
Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0, 1kg Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0, 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set
Inhalt 5 Kilogramm (2,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,99 € *
Caputo Pizzeria Tradizionale Pizzamehl Spar-Set Caputo Pizzeria Tradizionale Pizzamehl Spar-Set
Inhalt 5 Kilogramm (2,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,99 € *
Caputo Nuvola Pizzamehl Spar-Set (5x 1kg) Caputo Nuvola Pizzamehl Spar-Set (5x 1kg)
Inhalt 5 Kilogramm (3,80 € * / 1 Kilogramm)
18,99 € *
Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00, 1kg Caputo Cuoco Pizzamehl Typ 00, 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
2,49 € *
Strianese San Marzano Tomaten DOP Strianese San Marzano Tomaten DOP
Inhalt 0.24 Kilogramm (9,13 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,19 € *
Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0, 1kg Caputo Nuvola Pizzamehl Typ 0, 1kg
Inhalt 1 Kilogramm
3,99 € *
Caputo Nuvola Pizzamehl Spar-Set (5x 1kg) Caputo Nuvola Pizzamehl Spar-Set (5x 1kg)
Inhalt 5 Kilogramm (3,80 € * / 1 Kilogramm)
18,99 € *
Strianese San Marzano Tomaten Spar-Set (4x 800g) Strianese San Marzano Tomaten Spar-Set (4x 800g)
Inhalt 2.08 Kilogramm (7,21 € * / 1 Kilogramm)
14,99 € *
Le 5 Stagioni Classica Pizzamehl Spar-Set (5x 1 kg) Le 5 Stagioni Classica Pizzamehl Spar-Set (5x 1...
Inhalt 5 Kilogramm (1,70 € * / 1 Kilogramm)
8,49 € *
Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set Caputo Cuoco Pizzamehl Spar-Set
Inhalt 5 Kilogramm (2,20 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,99 € *
Strianese San Marzano Tomaten Spar-Set (10x 800g) Strianese San Marzano Tomaten Spar-Set (10x 800g)
Inhalt 5.2 Kilogramm (6,73 € * / 1 Kilogramm)
34,99 € *
Ankerkraut Pizza Gewürz (45g) Ankerkraut Pizza Gewürz (45g)
Inhalt 45 Gramm (11,09 € * / 100 Gramm)
4,99 € *
Ooni Waage Ooni Waage
49,99 € *
Zuletzt angesehen